炒干香菇的家常做法

炒干香菇是一道传统的菜肴，在家里也可以轻松制作。下面是一种简单的家常做法，让你可以轻松享受到美味的炒干香菇。

材料：

- 干香菇：约200克

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 青葱：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将干香菇放入碗中，倒入足够的温水，泡发约2小时。泡发后的香菇会变得松软，切片备用。

2. 将大蒜、生姜和青葱分别剁碎。

3. 热锅倒入适量的植物油，加入切碎的大蒜、生姜和青葱，炒香出香味。

4. 加入切片的香菇，翻炒几分钟。

5. 倒入适量的酱油，根据个人口味添加盐和白胡椒粉。

6. 继续翻炒，直到香菇变软，吸收了调料的味道。

7. 完成后，可以撒上一些葱花作为装饰。

温馨提示：

1. 泡发干香菇的时间可以根据实际情况来定，如果香菇较硬，可以多泡发一些时间。

2. 酱油的用量可以根据个人口味来调整，喜欢浓郁味道的可以多加一些。

3. 如果没有大蒜、生姜和青葱，也可以用洋葱和蒜末代替，可根据自己的喜好来选择。

炒干香菇可以作为一道素菜单独享用，也可以作为菜肴中的一部分。它有独特的香味和口感，不仅可以增加菜肴的层次感，还有助于增加食欲。希望以上的简单家常做法能够帮助到您，让您在家中也能轻松制作美味的炒干香菇。