南昌白糖糕的做法

南昌白糖糕是江西南昌特色小吃之一，口味糯软香甜，做法简单易学。下面是南昌白糖糕的详细做法：

所需食材：

糯米粉200克、白糖50克、水250克、油适量

步骤一：

1. 准备一个碗，将糯米粉倒入碗中。

2. 在糯米粉中加入适量的水搅拌均匀，直至没有颗粒。

3. 糯米粉搅拌均匀后，再加入白糖，继续搅拌均匀。

步骤二：

1. 将搅拌均匀的糯米粉倒入一个平底锅中。

2. 开小火慢慢加热，不断搅拌，避免糊底。

3. 持续翻炒糯米粉，直到糯米粉变成小颗粒状。

4. 关火，将炒好的糯米粉放在一旁静置一会儿。

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1. 将炒好的糯米粉放入一个容器中，用力压实。

2. 然后将糯米粉倒扣在案板上，用刀切成块状。

3. 宽度和厚度根据个人喜好来定，保持块状即可。

步骤四：

1. 加热平底锅，倒入适量的油。

2. 待油热后，将切好的糯米粉块放入油中煎炸。

3. 每面煎炸至金**即可捞出。

步骤五：

1. 煎炸好的南昌白糖糕可以直接食用，也可以搭配黄酒一同享用。

小贴士：

1. 煎炸时用中小火煎制，避免糕体过快出现焦糊。

2. 可以根据口味调整糖的用量，增加或减少根据个人喜好。

3. 糯米粉最好选择细磨的，口感更好。

以上是南昌白糖糕的制作方法，简单易学，口感鲜美。可以尝试制作自己的南昌白糖糕享用，或者作为家庭聚餐、朋友聚会等场合的小吃。