榴莲布丁的做法

榴莲布丁是一道以榴莲为主要食材制作的甜品，口感香滑，深受人们喜爱。下面是一份简单可行的榴莲布丁的制作方法，让我们一起来学习制作这道美味的甜品吧。

材料：

- 500克新鲜榴莲果肉

- 500毫升牛奶

- 100克细砂糖

- 3只鸡蛋

- 2汤匙吉利丁粉

- 适量的淡奶油

- 适量的巧克力酱（可选）

步骤：

1. 将榴莲果肉剥开，去皮去籽，然后放入搅拌机中搅打成细腻的果肉状备用。

2. 在一个锅中，将牛奶煮热至快要沸腾时，加入细砂糖搅拌至溶解。

3. 将鸡蛋打入一个碗中，轻轻搅拌均匀。

4. 慢慢将热牛奶倒入鸡蛋中，搅拌均匀，以免鸡蛋凝固。

5. 将鸡蛋和牛奶混合液倒回锅中，用中小火慢慢加热，不断搅拌，直到液体稍微稠化。

6. 向热牛奶中加入吉利丁粉，搅拌至吉利丁粉溶解，煮沸一分钟，然后关闭火源。

7. 将榴莲果肉和牛奶混合液倒入搅拌机中，搅拌均匀至无颗粒。

8. 将榴莲牛奶混合物倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏4-6个小时，直到布丁完全凝固。

9. 取出凝固的榴莲布丁，用刀子沿边缘轻轻切割，放入碗中，翻转到碗中，即可取出布丁。

10. 在布丁上淋上适量的淡奶油和巧克力酱作为装饰，即可享用美味的榴莲布丁。

这是一道简单而又美味的榴莲布丁制作方法，你可以根据个人口味调整糖的用量。榴莲的浓郁香味搭配着细腻的布丁口感，让人回味无穷。快来尝试制作这道美味的甜品吧！